Zutaten für acht hungrige Cultisten
1.000g Mehl
10 Eier
400g Emmentaler
200g Greyezer
400g Champignons
3 Zwiebeln
Salz
Pfeffer

Ausrüstung
Schüssel
Spätzlereibe
Sieb
Kochtopf
Schüssel
Pfanne 2 x

Zubereitung
Das Mehl mit dem Salz und den Eiern in der Schüssel zu einer klebrigen Masse verrühren. Den Teig ruhen lassen. Derzeit Pilze und Zwiebeln säubern und in kleine Stücke schneiden. Den Käse würfeln.

Einen grossen Topf mit Wasser aufsetzen. Den Teig mit der Spätzle-Reibe in das kochende Wasser geben und nach 2 -3 Minuten mit dem Sieb abschöpfen und in der Schüsssel ruhen lassen.

In einer Pfanne Pilze und Zwiebeln anrösten. Wenn genug Röstaromen entstanden sind, abschoepfen.

Anschliessend in einer weiteren Pfanne die Spätlze anbraten. Die Käsewürfel hinzugeben. Verrühren.

Anschliessend steht die Mahlzeit bereit. Teller auftragen, Käse-Spätzle an Pilzen und Zwiebeln servieren.